La courgette, véritable vedette de l’été, se prête à une multitude de plats, allant du léger au gourmand. En crumble salé, fondante dans des lasagnes ou croustillante en frites, elle saura régaler toute la famille. Voici 28 idées pour profiter de ce légume polyvalent tout au long de la saison chaude.
L’été est le moment idéal pour cuisiner la courgette : riche en eau et pleine de bienfaits, elle se transforme facilement en recettes savoureuses. Que ce soit en crumble salé, en lasagnes moelleuses ou en frites délicieusement croustillantes, elle permet d’apporter de la fraîcheur à vos plats. Découvrez comment la courgette peut se glisser dans vos repas estivaux avec nos 28 recettes variées.
28 recettes simples et lumineuses à base de courgettes
- Quiche sans pâte aux courgettes et thon
- Crumble salé aux courgettes, lardons et chèvre frais
- Galettes de courgettes et feta
- Risotto aux courgettes
- Gratin de courgettes
- Beignets de courgettes
- Lasagnes aux courgettes et à la ricotta
- Tarte aux courgettes, basilic et amandes
- Frites de courgettes
- Cheesecake salé à la courgette et à la feta
- Clafoutis aux courgettes
- Terrine de courgettes
- Galette italienne aux courgettes et parmesan
- Courgettes farcies à l'Airfryer
- Invisible aux courgettes et au chèvre
- Gnocchis de courgettes
- Tarte aux courgettes et à la feta
- Flan à la courgette
- Brownie sans beurre, avec courgette
- Gratin de courgettes et pommes de terre
- Cannellonis de courgettes
- Clafoutis aux courgettes et tomates cerises
- Crumble salé à la courgette, aubergine et tomate
- Galettes de courgettes légères
- Fondant au chocolat sans beurre, et à la courgette
- Risotto aux courgettes
Les bienfaits des courgettes
La courgette est un légume léger, riche en eau et très faible en calories, ce qui en fait un allié de choix pour ceux qui souhaitent contrôler leur poids. Elle est également riche en fibres, favorisant une bonne digestion et une sensation de satiété prolongée. De plus, sa teneur en antioxydants, comme la lutéine, contribue à la protection des cellules face au vieillissement. Enfin, sa richesse en potassium aide à réguler la tension artérielle, favorisant ainsi une bonne santé cardiovasculaire.
