Laissez-vous tenter par la gourmandise d’une pizza au pepperoni, un incontournable qui ravira les petites et grandes faims. Suivez ce guide simple pour concocter une pizza au goût savoureux, avec une croûte croustillante et dorée.
15 minutes
20 minutes
facile
€
ingrédients
- 300 grammes de farine
- 1 sachet de levure de boulanger sèche
- 15 cl d'eau tiède
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 200 grammes de sauce tomate
- 150 grammes de mozzarella râpée
- tranches de pepperoni
- origan séché
ustensiles nécessaires
- saladier
- cuillère en bois
- rouleau à pâtisserie
préparation
étape 1 : préparer la pâte
Mélangez : Dans un saladier, combinez la farine et le sel. Incorporez la levure sèche, puis ajoutez progressivement l'eau tiède et l'huile d'olive tout en pétrissant. Continuez jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
étape 2 : laisser reposer
Reposez : Formez une boule avec la pâte et couvrez-la d'un torchon humide. Laissez-la lever pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
étape 3 : façonner la pâte
Étalez : Préchauffez votre four à 220°C. Sur un plan fariné, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir la forme désirée, ronde ou rectangulaire.
étape 4 : garnir
Ajoutez la garniture : Étalez la sauce tomate sur la pâte, puis parsemez de mozzarella. Disposez les tranches de pepperoni de manière uniforme sur la surface.
étape 5 : cuire
Enfournez : Faites cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et que les bords soient dorés.
mon astuce de chef
Pour une note encore plus gourmande, ajoutez des olives noires ou des champignons émincés avant d'enfourner.
un vin qui accompagne
Un Chianti Classico, avec ses notes fruitées et épicées, illuminera les saveurs du pepperoni tout en préservant l'équilibre des goûts de votre pizza.
infos complémentaires
Originaire d’Italie, la pizza au pepperoni est devenue culte aux États-Unis, une véritable icône conviviale à partager lors de repas entre amis ou en famille. Le terme 'pepperoni' provient du mot italien 'peperone', qui signifie poivron, bien qu'il désigne un salami épicé.
