Idéale pour un pique-nique ou un déjeuner léger, cette salade de pâtes méditerranéenne combine saveurs et simplicité. Facile à préparer, elle évoque les délices ensoleillés de la Méditerranée et est conçue pour plaire à tous.
Ingrédients frais et savoureux
- 300 grammes de pâtes fusilli
- 100 grammes d'olives kalamata
- 100 grammes de tomates séchées
- 200 grammes de cœurs d’artichaut en conserve
- 150 grammes de feta en cubes
- 50 grammes de câpres
- 50 millilitres d'huile d'olive extra vierge
- 20 millilitres de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre au goût
Les ustensiles nécessaires
- Passoire
- Grand saladier
- Presse-ail (optionnel)
Préparation étape par étape
Commencez par cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée en suivant les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir. Dans un grand bol, mélangez les pâtes refroidies avec les olives, les tomates séchées, les cœurs d’artichaut et les cubes de feta.
Ajoutez ensuite les câpres en veillant à mélanger délicatement pour ne pas casser les pâtes. Préparez une vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'origan, le sel et le poivre dans un petit bol.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Pour une meilleure expérience gustative, laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes afin que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Pour une touche de fraîcheur, n'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir.
Cette salade de pâtes se marie délicieusement avec un vin blanc sec ou un rosé de Provence. Pour ceux qui souhaitent une option sans alcool, un thé glacé au citron peut parfaitement accompagner ce plat savoureux.
