Ces mini-cakes au fromage, surimi et petits pois se révèlent être une option savoureuse et équilibrée, idéale pour un apéritif ou un déjeuner léger. Faciles à préparer, ces petites merveilles allient la douceur des petits pois à la richesse du surimi, le tout sublimé par le fromage. Parfaits pour les amateurs de cuisine alliant plaisir et nutrition.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 millilitres de lait
- 50 millilitres d'huile d'olive
- 3 œufs
- 100 grammes de fromage râpé
- 150 grammes de surimi
- 100 grammes de petits pois en boîte
- Sel et poivre
Matériel nécessaire
- Saladier
- Moules à mini-cakes
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez les œufs un à un en fouettant vigoureusement jusqu'à obtenir une préparation lisse.
Étape 4
Incorporez le lait et l'huile d'olive en remuant délicatement.
Étape 5
Ajoutez le fromage râpé, le surimi découpé en petits morceaux et les petits pois égouttés.
Étape 6
Salez, poivrez et mélangez afin d'incorporer tous les ingrédients.
Étape 7
Versez la préparation dans des moules à mini-cakes légèrement huilés.
Étape 8
Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les mini-cakes soient bien dorés.
Étape 9
Laissez tiédir avant de démouler et de déguster.
Astuces supplémentaires
Pour une note de fraîcheur, n'hésitez pas à ajouter des herbes telles que du persil ou de la ciboulette ciselée à votre préparation avant la cuisson.
Accords mets et vins
Accompagnez ces mini-cakes d'un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui rehaussera les saveurs délicates du surimi et du fromage.
Aperçu
Ces mini-cakes s'inspirent de la tradition culinaire française, où l'on apprécie l'alliance des saveurs maritimes et des produits du terroir avec originalité.
