L’art de cuisiner est une aventure où audace et créativité se rencontrent. Ici, nous vous proposons une recette simple mais pleine de saveurs : le cake aux poivrons et chorizo. Une combinaison qui émerveille sans aucun doute les palais !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 200 g de chorizo
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 10 cl d'huile d'olive
- 5 cl de lait entier
Ustensiles
- Moule à cake
Préparation
1. Préparation du four et des ingrédients
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Coupez le poivron en dés après avoir retiré les graines, et tranchez le chorizo en rondelles.
2. Mélange des ingrédients secs et humides
Dans un saladier, combinez la farine avec la levure. Incorporez les œufs un par un, suivi de l'huile d'olive et du lait. Mélangez pour obtenir une pâte bien homogène.
3. Incorporation et cuisson
Ajoutez le poivron et le chorizo dans votre pâte et mélangez. Beurrez et farinez le moule, puis versez la préparation. Enfournez durant 45 minutes, en vérifiant la cuisson à l'aide d'un couteau qui devra ressortir propre.
Une fois cuit, laissez le cake refroidir avant de le démouler.
Astuce du chef
Pour ajouter un peu de piquant, n'hésitez pas à intégrer une pincée de piment d'Espelette à votre préparation.
Accompagnement idéal
Ce cake aux saveurs épicées se marie parfaitement avec une bière blonde légère ou un vin blanc sec, équilibrant agréablement le goût du chorizo.
Le saviez-vous ?
Le chorizo, véritable emblème de la gastronomie espagnole, doit son goût intense à l'utilisation du paprika, lui conférant aussi sa teinte rouge si caractéristique.
Présentation du plat
Pour le service, présentez votre cake tiède ou froid, découpé en tranches sur une planche en bois pour une touche rustique. Il est idéal à l'apéritif ou accompagné d'une salade pour un repas léger.
