La tarte aux pommes et amandes est un incontournable des desserts qui réchauffe le cœur et ravie les papilles. Association parfaite entre la douceur des pommes et le croquant des amandes, elle est idéale pour un goûter familial ou un dessert entre amis. Facile à préparer, elle nécessite seulement quelques ingrédients.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 1 pièce de pâte feuilletée
- 100 grammes de poudre d’amandes
- 100 grammes de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 50 grammes de beurre doux
- 20 millilitres de calvados
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère
- Sucre glace pour la décoration
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée dans le moule à tarte.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, le sucre, les œufs, le beurre fondu, le calvados et l’extrait d’amande amère jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Versez ce mélange sur la pâte feuilletée.
Étape 5
Pour la touche finale, décorez avec des amandes effilées si vous le désirez.
Étape 6
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte prenne une belle couleur dorée.
Étape 7
Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.
Astuces du chef
Pour apporter une note de fraîcheur, accompagnez la tarte d’une boule de glace à la vanille. Le contraste chaud-froid sera parfait pour la dégustation.
Accord met-vin
Un cidre doux se marie superbement bien avec cette tarte, ajoutant une touche de légèreté et de fruité qui sublime le dessert.
L'info en plus
La tarte aux pommes est un dessert prisé dans de nombreuses cultures européennes. En France, elle est souvent servie lors des festivités familiales, incarnant la convivialité et la tradition.
