Découvrez la recette de cette spécialité toulousaine qui ravira votre famille et vos amis !
Ingrédients et préparation
Pour préparer ce plat savoureux, voici ce dont vous aurez besoin :
- Côtelettes d’agneau
- Gousses d’ail (non pelées)
- Huile d’olive
- Thym et romarin frais
- Sel et poivre
Étapes de la recette
- Préchauffez votre four à 210°C (th. 7).
- Dans un plat allant au four, placez les gousses d’ail et arrosez-les de 2 cuillères à soupe d’huile. Enfournez pour 10 minutes.
- Diminuez la température à 150°C (th. 5) et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes.
- Préparez votre barbecue.
- Parsemez le thym et le romarin sur les côtelettes, puis faites-les cuire sur la grille au-dessus des braises pendant environ 5 minutes, selon leur taille et votre préférence. Salez et poivrez.
- Une fois cuites, pressez les gousses d’ail dans un bol pour en récupérer la pulpe. Mélangez-la avec le reste de l’huile et servez en accompagnement des côtelettes grillées.
Cette recette simple et délicieuse met en valeur les saveurs de l’agneau et des herbes, parfaites pour un repas convivial. Bon appétit !
