Ancienne avocate, Jade Genin a aujourd'hui embrassé l'héritage de son père Jacques, s'imposant comme une figure incontournable de la chocolaterie-pâtisserie. Voici son parcours fascinant.
Qui est Jade Genin ? Sa biographie
Pensant à son enfance, Jade Genin se remémore les mercredis passés dans la chocolaterie de son père à Paris, rue Saint-Charles. Bien qu'elle ait d'abord choisi une voie juridique, passant par des études de droit et HEC avant de se spécialiser en fusion-acquisition, son amour pour le chocolat a finalement pris le dessus. En 2017, après que son père ait reçu la médaille de l'Ordre du Mérite agricole, Jade a décidé de quitter son cabinet d'avocats pour plonger dans l'univers chocolatier familial. Dans une interview, elle a déclaré : "J'ai eu l'opportunité incroyable d'apprendre auprès d'une icône du chocolat, mon père. C'est une expérience unique."
Le rôle de Jade Genin dans la chocolaterie Jacques Genin
Aujourd'hui, Jade Genin gère la partie chocolat de la maison Jacques Genin, où elle travaille avec passion. Elle prend en main la communication et les réseaux sociaux de la marque, dans l'optique de l'adapter à la saisonnalité et aux attentes des clients. Elle aspire à développer des produits sur-mesure, tout en maintenant l'exigence de l'excellence dans la confection. "Fabriquer un bon chocolat est une chose, mais assurer une qualité constante sur le long terme est un défi bien plus ambitieux", déclare-t-elle. Jade est déterminée à poursuivre l'héritage de son père, privilégiant des ingrédients naturels et réduisant au minimum l'utilisation de sucre. "L'honnêteté des produits est cruciale, et on ne triche pas avec les ingrédients", insiste-t-elle.
Le compte Instagram de Jade Genin
Jade Genin excelle sur les réseaux sociaux. Sur son compte personnel, elle attire près de 10 000 abonnés, tandis que celui de sa boutique, @jacquesgenin, en cumule près de 70 000. Les amateurs de douceurs peuvent y découvrir une large gamme de gourmandises, allant des chocolats aux glaces, en passant par des pâtisseries artisanales. De quoi ravir les papilles des gourmands !
