Pour un petit-déjeuner équilibré propice à la perte de poids, privilégiez certains ingrédients, selon les recommandations d'une diététicienne.
L'objectif d'un petit-déjeuner sain consiste à stabiliser la glycémie. Un pic glycémique entraîne une production accrue d'insuline, favorisant le stockage des graisses. Pour éviter cela, les glucides complexes sont à privilégier, explique Kelsey Costa, diététicienne dans le Connecticut. Leur digestion lente permet une libération progressive de l'énergie, tout en fournissant des minéraux, des vitamines et des fibres essentielles.
des glucides complexes pour commencer la journée
Les diététiciens mettent en garde contre les aliments trop sucrés et transformés au petit-déjeuner. Les pâtisseries et les céréales sucrées, ainsi que certains fruits à forte teneur en sucre, comme le raisin, sont à éviter. Ces choix peuvent provoquer des élévations rapides de la glycémie, entraînant des fringales peu de temps après. Pour stabiliser sa glycémie et éviter de reprendre du poids, il est préférable d’opter pour une autre approche.
Voici deux ingrédients à privilégier au petit-déjeuner :
- L'avoine en flocons : riche en fibres, elle libère le glucose de manière régulière sans provoquer de pics de sucre dans le sang. Choisissez un liquide neutre, comme de l'eau ou du lait végétal sans sucre ajouté, et ajoutez des baies pour apporter un peu de goût.
- Du pain complet aux graines : évitez le pain blanc. Le pain complet aux graines est un excellent glucide complexe à consommer dès le petit-déjeuner. Ajoutez-y de l'avocat pour des graisses saines et saupoudrez un peu de citron pour rehausser le goût. Cette combinaison aide à garder la glycémie stable.
Source : Shefinds
