Le pain de mie complet moelleux se présente comme une alternative savoureuse et saine pour un petit déjeuner nutritif. Avec sa richesse en fibres, ce pain constitue un excellent départ pour votre journée. Suivez cette recette simple, parfaite pour toute la famille.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 300 grammes de farine complète
- 7 grammes de levure de boulanger sèche
- 20 grammes de sucre
- 10 grammes de sel
- 50 grammes de beurre
- 20 grammes de lait en poudre
- 200 millilitres d'eau tiède
Ustensiles
- Robot pâtissier
- Moule à cake
- Rouleau à pâtisserie
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot pâtissier, combinez la farine complète, la levure de boulanger, le sucre, le sel et le lait en poudre.
Étape 2
Ajoutez ensuite le beurre découpé en petits morceaux, suivi de l'eau tiède. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure à température ambiante jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 4
Une fois la pâte reposée, dégazez-la en pétrissant légèrement, puis façonnez-la en rectangle, adapté à la taille de votre moule à cake.
Étape 5
Placez ensuite la pâte dans le moule et laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
Étape 6
Préchauffez votre four à 180°C et enfournez le pain pour 25 minutes.
Étape 7
Après la cuisson, sortez le pain du four et laissez-le refroidir avant de le démouler.
Mon astuce de chef
Pour un pain de mie encore plus tendre, incorporez une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte. Cela ajoutera une touche de moelleux et une légère saveur acidulée.
Accord boisson
Pour profiter pleinement de votre pain de mie, accompagnez-le d'une tasse de café chaud ou de thé noir, créant ainsi une harmonie délicieuse de saveurs.
L'info en plus
Le pain de mie, traditionnellement anglais, est renommé pour sa douceur et sa légèreté. Il est très apprécié des familles grâce à sa polyvalence en cuisine.
