Une recette légère et rafraîchissante, parfaite pour les journées ensoleillées.
Les étapes de votre préparation :
1) Préparation du sirop : Commencez par laver et sécher l'orange ainsi que les citrons. Râpez finement leurs zestes, puis placez-les dans une casserole avec 30 cl d'eau et les autres ingrédients, à l'exception de la vanille et de l'acide citrique. Chauffez à feu doux en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Laissez frémir pendant environ 5 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir pendant une heure.
2) Extraction des jus : Pressez l'orange et les citrons, puis récupérez les grains de la gousse de vanille. Ajoutez les jus, les grains et l'acide citrique à votre préparation refroidie. Filtrez le mélange à travers une passoire fine et versez-le dans une bouteille d'environ 60 cl. Placez-la au réfrigérateur pendant une heure. Ce sirop se conserve facilement jusqu'à un mois.
3) Service du granité : Pour servir, pilez des glaçons à l'aide d'un robot culinaire et répartissez la glace dans des coupelles. Arrosez généreusement avec le sirop au cola et accompagnez de quartiers de citron vert à presser sur le granité. Un délice rafraîchissant qui saura séduire vos convives !
