Régalez-vous avec un clafoutis d'une onctuosité époustouflante qui saura séduire vos papilles ainsi que celles de vos proches. Cette recette, simple et rapide, vous permettra de réaliser un dessert irrésistiblement fondant, même en utilisant des ingrédients qui ne sont pas toujours frais. Laissez-vous emporter par cette création qui apportera douceur et bonheur à votre table.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 100 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 410 ml de lait concentré non sucré
- 3 cuillères à soupe de poudre d'œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 bocal de cerises au sirop, bien égouttées
Ustensiles nécessaires
- Moule à clafoutis
- Batteur électrique
Préparation
Étape 1
Dans un grand récipient, combinez la farine et le sucre.
Étape 2
Ajoutez le lait concentré et l'extrait de vanille progressivement, tout en fouettant pour obtenir une pâte bien lisse.
Étape 3
Incorporez la poudre d'œufs tout en continuant à mélanger.
Étape 4
Disposez les cerises égouttées au fond d'un moule à clafoutis que vous aurez préalablement beurré.
Étape 5
Versez la pâte uniformément sur les cerises.
Étape 6
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré.
Astuces du chef
Pour un clafoutis encore plus fondant, laissez-le tiédir avant de le démouler et de le découper.
Suggestions de boissons
Pour accompagner votre clafoutis, envisagez un vin blanc doux, comme un Sauternes, ou une boisson sans alcool telle qu’un thé glacé à la vanille.
Infos supplémentaires
Originaire de la région du Limousin en France, le clafoutis se prépare traditionnellement avec des cerises fraîches. Cette version peut cependant être réalisée avec des ingrédients accessibles tout au long de l'année.
