Le cookie cake, ou cookie pie, est la dernière sensation en matière de pâtisserie, alliant la texture moelleuse d'un gâteau et le croquant d'un cookie. Popularisé sur les réseaux sociaux, notamment TikTok, ce délice sucré est rapidement devenu un incontournable. Mais qu'est-ce qui rend cette recette si irrésistible?
Un concept innovant
Créé par Michael Coles et Arthur Karp, fondateurs de la célèbre franchise Great American Cookies, le cookie cake est devenu un phénomène culinaire avec des millions de vues sur les réseaux sociaux. Ce gâteau se distingue par sa croûte dorée et fine, enveloppant un cœur fondant, souvent géré avec des pépites de chocolat ou d'autres garnitures créatives comme le Nutella.
Ingrédients et préparation
Pour réaliser ce dessert réconfortant, il vous faudra:
- 200 g de beurre mou
- 150 g de vergeoise ou sucre brun
- 1 œuf
- 320 g de farine
- 1 pincée de sel
- 100 g de pépites de chocolat
- 4 cuillères à soupe de pâte à tartiner (optionnel)
La préparation est simple et rapide. Commencez par ramollir le beurre, puis mélangez-le avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez la farine progressivement à la préparation, puis incorporez l'œuf et les pépites de chocolat pour créer une pâte homogène. Étalez ensuite la moitié de cette pâte dans un moule, ajoutez votre garniture puis recouvrez avec le reste de la pâte. Enfournez à 170°C pendant environ 25 minutes.
Un moment de partage
Le cookie cake est idéal pour un goûter en famille ou entre amis, à déguster avec un verre de lait. Cette recette se prête également à de nombreuses variations, permettant à chacun de l'adapter à ses envies. Que vous choisissiez une garniture classique ou plus audacieuse, ce dessert saura séduire les papilles des petits et des grands.
