Les oreillettes de Toulouse sont des douceurs irrésistibles qui séduisent par leur croustillant et leur saveur unique. Voici comment les préparer facilement chez vous.
Ingrédients nécessaires
- Farine
- Sucre
- Sel
- Œufs battus
- Zeste de citron
- Beurre fondu
- Huile
- Eau (si nécessaire)
Étapes de préparation
- Dans un saladier, combinez la farine, le sucre, le sel, les œufs battus, le zeste de citron, le beurre fondu, et de l'huile.
- Si besoin, ajoutez un peu d'eau pour obtenir une pâte homogène. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
- Pétrissez la pâte avant de l'étaler finement au rouleau.
- Avec un couteau ou une roulette, découpez-la en carrés, puis étalez chaque carré pour le rendre encore plus fin.
- Chauffez l'huile à 180°C.
- Plongez délicatement les beignets dans l'huile chaude par petites fournées, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre à votre goût.
- Servez-les en pile pour un effet gourmand !
