Découvrez une recette simple et délicieuse pour impressionner votre famille avec un poulet rôti qui allie croustillant et moelleux. Ce plat savoureux garantit une peau dorée et une chair fondante, le tout en un rien de temps.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 poulet entier
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
Ustensiles
- Plat à rôtir
- Thermomètre à viande
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Dans un récipient, mélangez l'huile d'olive, le sel, le poivre, le paprika fumé, l'ail en poudre et les herbes de Provence jusqu'à obtenir une marinade homogène.
Étape 3
Badigeonnez le poulet entier avec la marinade, en vous assurant de bien en recouvrir toutes les surfaces.
Étape 4
Déposez le poulet dans un plat à rôtir et enfournez-le pendant 50 minutes. Pour une cuisson parfaite, utilisez un thermomètre à viande ; la température à cœur doit atteindre 75°C.
Étape 5
Après la cuisson, laissez reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le découper et de servir.
Astuce du chef
Pour obtenir une peau encore plus croustillante, n'hésitez pas à augmenter la température du four à 220°C pendant les dix dernières minutes de cuisson.
Accords mets et vins
Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec comme un Chardonnay ou d'un vin rouge léger tel qu'un Pinot Noir.
Information supplémentaire
Le poulet rôti est un plat réconfortant, prisé par de nombreuses familles en France et à travers le monde. Sa simplicité et ses saveurs en font un choix idéal pour des repas conviviaux.
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