Les chaussons croustillants au poulet, curry et fromage sont une invitation à un voyage culinaire. Rapides à préparer, ils s'avèrent idéaux pour un dîner entre amis ou un apéritif. Leur goût exotique et leur texture dorée séduiront à coup sûr toute la famille. Suivez cette recette pour un plat savoureux qui ravira les petits comme les grands.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 400 grammes de blancs de poulet
- 150 grammes de fromage râpé
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe d'oignon séché
- 100 grammes de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Four
- Plaque de cuisson
- Poêle antiadhésive
- Pinceau de cuisine
- Emporte-pièce rond
Préparation étapes par étapes
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les blancs de poulet, coupés en dés, et faites-les dorer durant environ 5 minutes.
Étape 3
Ajoutez l'oignon séché et le curry. Mélangez pour bien enrober le poulet des épices.
Étape 4
Incorporez la crème fraîche et laissez mijoter à douce chaleur pendant 10 minutes, en assaisonnant de sel et de poivre selon vos préférences.
Étape 5
Etalez la pâte feuilletée et découpez des cercles avec l'emporte-pièce.
Étape 6
Déposez une cuillère de préparation au poulet au centre de chaque cercle et parsemez de fromage râpé.
Étape 7
Repliez les cercles en deux pour former des chaussons, en scellant les bords à l'aide d'une fourchette.
Étape 8
Placez les chaussons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 9
Badigeonnez le dessus des chaussons avec un peu d'huile d'olive.
Étape 10
Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les chaussons soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croustillante, n'hésitez pas à badigeonner les chaussons avec un jaune d'œuf avant de les enfourner. Cela leur donnera une couleur dorée appétissante.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay accompagnera ces chaussons, apportant une touche de fraîcheur qui rehaussera les saveurs épicées.
L’info en plus
Provenance d'Inde, le curry est un mélange d'épices qui s'adapte parfaitement à de nombreuses recettes. Il se marie à merveille avec le poulet et le fromage, offrant un équilibre entre des saveurs douces et épicées.
