Indissociable des goûters, le Pim's, avec sa texture moelleuse et son enrobage chocolaté, reste un incontournable pour les amateurs de douceurs. Pour alléger ce classique tout en préservant les plaisirs, une diététicienne a fraîchement revisité la recette, intégrant des graines de chia et de la framboise.
Ces biscuits emblématiques de la marque LU, ayant ravi des générations, font toujours le bonheur des petits et des grands. Pourquoi ne pas tenter de les reproduire à la maison ? En ajoutant des graines de chia, vous rehaussez non seulement le goût, mais aussi la valeur nutritionnelle de ces gourmandises, qui deviendront un must dans votre cuisine.
Les bienfaits des graines de chia
Polyvalentes, les graines de chia se glissent facilement dans de nombreuses recettes, des puddings aux barres de céréales. Ces petites graines sont un véritable trésor nutritionnel, riches en protéines, fibres et acides gras essentiels (oméga-3 et oméga-6). Leur richesse en vitamines et antioxydants en fait un allié idéal pour votre santé, en soutenant votre cœur et votre digestion tout en restant peu caloriques.
Choisir le fruit pour garnir vos Pim's maison
Traditionnellement, les Pim's se déclinent en plusieurs fruits, l'orange étant la plus célèbre. Cependant, rien ne vous empêche d'utiliser votre fruit de prédilection, que ce soit des framboises, des fraises ou même des kiwis. Si vous souhaitez explorer des combinaisons plus audacieuses, l’abricot ou la banane peuvent aussi faire des merveilles.
Préparation facile des Pim's à la framboise et aux graines de chia
La diététicienne Charline Wirth (@charlinedieteticienne) a concocté une version simplifiée des Pim's à la framboise. Voici sa recette rapide et saine :
Ingrédients (pour environ 12 biscuits) :
- 1 tablette de chocolat noir 70 %
- 150 g de framboises surgelées
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
Préparation :
- Dans une casserole, faites chauffer les framboises surgelées pour les décongeler, jusqu'à ce qu'elles commencent à compoter.
- Placez-les ensuite dans un saladier et incorporez les graines de chia en les enrobant bien.
- Tapissez une plaque de papier sulfurisé et façonnez des disques avec le mélange de framboises et de chia.
- Réservez les disques au congélateur pendant au moins quatre heures.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie, puis plongez-y les disques pour les enrober.
- Déposez sur une grille et laissez reposer avant de déguster.
