Ces biscuits Pim's, souvent considérés comme inimitables, sont désormais à votre portée ! Avec notre recette notée 5/5, vous apprendrez à réaliser ces délices en cinq étapes simples. Préparez-vous à enchanter vos papilles avec des petits gâteaux moelleux et savoureux.
Si vous êtes un amateur des célèbres Pim's, imaginez une génoise moelleuse, délicate et légère, généreusement garnie de gelée de fruits. Qu'il s'agisse de framboise, d'orange ou de poire, ces petits biscuits séduisent à chaque bouchée. Leur enrobage de chocolat croquant apporte une touche irrésistible, créant un merveilleux contraste entre la douceur du biscuit et la richesse du chocolat. Plongez dans notre recette qui a reçu des éloges comme : "Excellent, vraiment délicieux", et "Recette très facile à réaliser".
Les ingrédients essentiels pour des Pim's maison à l'orange :
Pour des biscuits faits maison avec des ingrédients naturels, voici ce qu'il vous faut :
Gelée à l'orange :
- 200 g de jus d'orange
- 200 g de sucre
- Zeste de deux oranges non traitées
- 2 g d'agar-agar
Génoise :
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 50 g de beurre fondu
Glaçage au chocolat :
- 100 g de chocolat noir
Les étapes pour réaliser vos Pim's maison :
Voici comment préparer ces petits bijoux sucrés facilement :
- Préparation de la gelée : Dans une casserole, mélangez le jus d’orange, le zeste, le sucre et l’agar-agar. Portez le tout à ébullition pendant 5 minutes, puis versez dans un moule tapissé de papier sulfurisé. Réfrigérez pendant plusieurs heures pour que la gelée prenne.
- Préparation de la génoise : Fouettez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez la farine et le beurre fondu. Étalez la pâte dans un grand moule et enfournez à 160°C pendant 15 à 20 minutes.
- Assemblage : Découpez des cercles dans la génoise et la gelée à l'aide d'emporte-pièces. Superposez les cercles de génoise et de gelée.
- Glaçage : Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, puis recouvrez les biscuits de chocolat fondu.
- Laissez solidifier au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat soit bien dur.
Pensez à huiler légèrement l'intérieur de votre emporte-pièce avant de découper pour faciliter le démoulage.
Alors, prêt à vous lancer dans la réalisation de ces gourmands biscuits ?
