Il est courant de penser que certains aliments contribuent à notre bien-être, mais une remise en question s'impose. La docteure Mijin Brown, médecin américaine, met en lumière cinq aliments que beaucoup considèrent sains, mais qui pourraient, en réalité, entraîner des effets néfastes pour la santé.
Les fruits et leurs dérivés : attention aux pièges
Tout le monde apprécie les fruits pour leurs vitamines, mais certains d'entre eux, en raison de leur forte teneur en sucre, peuvent poser un risque, notamment en ce qui concerne la résistance à l'insuline et le diabète de type 2. La docteure Brown explique que les pratiques modernes de culture ont considérablement modifié leur composition, réduisant leur apport en fibres et augmentant leur sucre.
En particulier, les jus de fruits, souvent perçus comme une alternative saine, peuvent contenir autant de sucre que certaines boissons gazeuses. Elle recommande de consommer les fruits entiers, en limitant la portion à deux tasses par jour. Certains fruits, comme la mangue et le raisin, devraient de préférence être consommés après les repas pour atténuer leur impact glycémique.
Galettes de riz et avoine : des choix à revoir
Les galettes de riz, populaires comme en-cas, comportent une grande proportion de glucides tout en n'offrant que peu de nutriments. Leur légèreté peut mener à une consommation excessive.
Concernant l'avoine, la docteure Brown met en garde contre certaines préparations, comme le lait d'avoine, souvent chargé en émulsifiants et en sucre. Par exemple, la marque Oatly, bien connue, présente un ratio désavantageux avec 16 grammes de glucides pour seulement 2 grammes de fibres. Pour ceux qui aiment le porridge, il vaut mieux opter pour des flocons d'avoine bruts, préparés sans les sucres ajoutés souvent présents dans les options industrielles.
Les personnes diabétiques doivent aussi faire attention à leur consommation de glucides provenant des flocons d'avoine. Un choix attentif est donc crucial pour maintenir une alimentation saine.
Sources : NY Post, Tik Tok
