Rentré de vacances, votre budget est serré, mais cela ne veut pas dire que vous devez renoncer à un bon repas ! Voici trois recettes succulentes à base de fromage et de légumes de saison, chacune pour moins de 5 € par personne.
Avec les dépenses du mois d'été, il est souvent difficile de jongler entre plaisir et budget. Néanmoins, il est possible de savourer de délicieux plats sans se laisser abattre. Le fromage est l'incontournable des repas réconfortants. Les fromages savoyards sont idéaux pour cela. Essayez ces recettes savoureuses tout en respectant votre budget.
- Un croque-monsieur à la raclette
- Des tranches de pastèque grillée aux noisettes et à l’emmental
- Des galettes de courgettes à la tomme
La recette du croque-monsieur à la raclette
Plaisir garanti avec cette version du croque-monsieur, à environ 4 € par personne.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 12 tranches de pain de mie complet
- 24 tranches de raclette de Savoie IGP
- 6 tranches de jambon à l’os
- Des pickles au choix
- Poivre
- Pousses d’épinard cru
Préparation :
- Dans une assiette, superposez une tranche de pain, une tranche de raclette, un morceau de jambon, puis encore de la raclette et terminez par des pickles. Refermez avec une autre tranche de pain. Répétez jusqu'à obtenir trois couches.
- Enfournez pendant 10 minutes à 180 °C et poivrez avant de servir.
La recette de la pastèque grillée aux noisettes et à l’emmental
Profitez de l’été avec cette recette originale, pour moins de 2 € par personne.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1/4 de pastèque
- 2 citrons verts
- 50 g de noisettes
- 2 cuillères à soupe de ras-el-hanout
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 60 g d’emmental de Savoie IGP
Préparation :
- Torréfiez les noisettes au four à 170 °C pendant 15 minutes puis concassez-les.
- Réalisez la vinaigrette en mélangeant les suprêmes de citron vert, le ras-el-hanout, l'huile d'olive, le vinaigre et les noisettes. Salez et poivrez.
- Coupez la pastèque en triangles puis faites-les griller dans une poêle chaude. Égouttez-les avant de servir avec la vinaigrette et l’emmental.
La recette des galettes de courgettes à la tomme
Cette recette est un excellent moyen d'apprécier les courgettes, à moins de 3 € par personne.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 300 g de farine
- 140 g de tomme de Savoie IGP
- 400 g de courgettes
- 1 cébette
- 4 œufs
- Un bouquet de persil et de cerfeuil
- 1 sachet de levure chimique
- 40 cl de lait
- Sel et poivre
Préparation :
- Lavez et épluchez les courgettes, puis râpez la tomme. Hachez les herbes et la cébette.
- Mélangez la farine, la levure, le sel, le lait et les œufs battus, puis ajoutez le reste des ingrédients. Faites cuire des galettes dans une poêle chaude pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
