Incontournable pour beaucoup, la tasse de café du matin est souvent perçue comme essentielle pour bien démarrer la journée. Cependant, une étude récente publiée dans Frontiers in Behavioral Neuroscience remet en question cette croyance.
De nombreux consommateurs affirment que le café les aide à se réveiller et à booster leur efficacité au travail. Des chercheurs portugais ont cherché à déterminer si cet effet de stimulation est dû aux propriétés de la caféine ou simplement à l'habitude rassurante de déguster un café chaque matin.
Comme l’a souligné le professeur Nuno Sousa de l'Université de Minho, "Il est courant de penser que le café stimulate la vigilance et la performance cognitive". Pourtant, cette étude révèle que ce n'est pas uniquement la caféine qui apporte cette sensation d'énergie. Le rituel même de prendre un café joue un rôle crucial dans la productivité.
Energie : la caféine seule ne suffit pas
Reconnu comme un stimulant efficace, le café est souvent perçu comme un moyen de dynamiser son énergie. Cependant, il existe d'autres boissons contenant de la caféine. Les chercheurs ont donc décidé d'explorer si l'habitude quotidienne de boire du café était la vraie raison derrière le sentiment d'éveil ou si la caféine jouait un rôle déterminant.
Pour leur étude, les scientifiques ont recruté des participants consommant au moins une tasse de café par jour. Ils devaient éviter de consommer d'autres sources de caféine pendant trois heures avant l'expérience. Un examen par IRM a été réalisé avant et 30 minutes après la consommation de caféine, que ce soit par le biais du café ou d'autres boissons.
Il s'est avéré que l'ensemble des participants montrait une amélioration de leur capacité à se concentrer après avoir bu du café ou une autre boisson contenant de la caféine.
Cependant, ceux ayant consommé du café ont démontré une augmentation de la connectivité dans des zones cérébrales spécifiques liées à la mémoire de travail et au contrôle cognitif. Cet effet n'a pas été observé chez ceux n'ayant bu que de la caféine.
En résumé, si vous recherchez une dose de dynamisme, la seule caféine ne suffira pas. C'est l'expérience d'apprécier un café qui procure réellement ce bienfait.
Le café pourrait être efficace sans caféine
Les chercheurs notent que bien que certains effets observés soient également produits par la caféine, il existe des effets uniques à la consommation de café. Ces effets pourraient être stimulés par l'odeur et le goût, ainsi que par les attentes psychologiques associées à cette boisson.
Ils avancent même que la consommation de café décaféiné pourrait s'avérer efficace, car c'est l'ensemble de l'expérience qui pourrait être bénéfique, et non uniquement la présence de caféine.
