Les air fryers, également connus sous le nom de friteuses à air chaud, continuent de transformer nos cuisines françaises, remplaçant progressivement les fours traditionnels. L'UFC Que Choisir a récemment étudié 22 modèles pour déterminer les appareils les plus efficaces du marché.
Ces dispositifs pratiques, polyvalents et plus sains reposent sur un procédé de circulation d'air chaud pulsé. Cela permet de cuire et frire les aliments en réduisant la matière grasse jusqu'à 90 %. Les résultats : des plats croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, sans l'odeur persistante de la friture.
Précautions à prendre lors de l'utilisation
Comme tout équipement à forte chaleur, l'air fryer nécessite certaines précautions, surtout en présence d'enfants. Un nettoyage systématique après chaque utilisation est aussi indispensable pour éviter toute contamination croisée.
Atouts et inconvénients des air fryers
En plus d'être économe en énergie, ce mode de cuisson présente davantage de sécurité comparé à la friture traditionnelle, minime les risques de brûlure causés par l'huile bouillante. Cependant, il peut être déroutant de choisir parmi la multitude d'offres disponibles. Le magazine Que Choisir a testé divers modèles sur des critères précis :
- Performances de cuisson
- Consommation électrique
- Facilité d'utilisation
Les modèles phares de 2025
Le Braun MultiFry 3 HF3030 a été couronné meilleur air fryer compact, obtenant une note de 13,9/20. Son prix se situe autour de 119,90 €, et il se distingue par une cuisson homogène et une facilité d'utilisation. Les frites sont dorées à la perfection, le poulet est croustillant, et la quiche est joliment brunie. Son principal inconvénient ? Un niveau sonore jugé supportable par les testeurs.
En ce qui concerne les modèles grands formats, le Philips Série 3000 NA342/00 a pris la tête du classement avec une note de 15,3/20. Affiché à 199,99 €, cet appareil est idéal pour les familles ou pour ceux qui souhaitent préparer de grandes portions. Il peut cuire un poulet entier ou plusieurs parts de gâteaux simultanément, offrant une cuisson rapide et homogène. Bien que sa consommation électrique soit légèrement supérieure à la moyenne, le rapport qualité-prix est jugé avantageux.
