Ces petits pains croustillants, fourrés au poulet et fromage, sont un véritable régal ! Idéaux pour un apéritif convivial et gourmand.
Quoi de mieux que de savourer le plaisir entre deux tranches de pain ? Que ce soit un classique sandwich jambon/beurre ou un panini, les possibilités sont infinies. Inspirée par le compte Instagram Cestarpinbon, cette recette allie simplicité et gourmandise, prouvant que de simples ingrédients comme du pain de mie, du poulet, de la crème et du fromage peuvent créer de véritables merveilles culinaires. Le couple d'influenceurs a su captiver plus de 468 000 abonnés avec leur devise : "le bonheur commence par bien manger".
Préparation des petits pains croustillants
Pour réaliser cette recette, il vous faudra :
- 2 blancs de poulet, découpés en dés
- 10 cl de crème liquide
- 2 tranches de fromage à hamburger
- Pain de mie, sans croûte
- Farine, œuf battu et chapelure pour la panure
Commencez par faire dorer les dés de poulet dans une poêle avec un filet d’huile. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Une fois le poulet cuit, ajoutez la crème et les tranches de fromage, puis mélangez jusqu'à épaississement.
À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatissez les tranches de pain de mie. Placez une tranche de fromage puis ajoutez la préparation au poulet. Humidifiez les bords du pain avec un mélange de farine et d'eau pour sceller les sandwiches. Formez des triangles et assurez-vous qu'ils sont bien fermés.
Enfin, passez les petits pains dans la farine, l'œuf battu et la chapelure avant de les faire frémir dans une grande poêle avec de l’huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Égouttez sur du papier absorbant avant de servir.
Le choix du pain
Pour un résultat optimal, privilégiez le pain de mie sans croûte, qu’il soit classique ou complet. Vérifiez toujours la liste des ingrédients pour éviter les additifs indésirables. Optez pour un pain "sans sucres ajoutés" et sans huile de palme pour une option plus saine.
Choisissez votre fromage
La beauté de cette recette réside dans la possibilité de personnaliser le fromage selon vos envies. Que ce soit du cheddar, de la mozzarella ou de la scamorza, laissez libre cours à votre imagination pour un mélange savoureux.
