Lorsque le soleil brille et que l'envie de fraîcheur se fait sentir, rien de tel qu'un goûter irrésistible. Laissez-vous tenter par ces barres glacées fruitées, parfaites pour une pause sucrée qui fait plaisir. Ces délicieuses douceurs, prêtes sans sorbetière ni four, invitent à la légèreté et à la gourmandise. Avec des textures crémeuses, des morceaux croquants et des arômes éclatants, elles sont l'idéal pour accompagner vos moments ensoleillés, que ce soit à la maison, en pique-nique ou sur votre balcon. Du goût pur et des couleurs vives à chaque bouchée, ces barres glacées sont la promesse d'un été ludique et délicieux.
Barres glacées mangue-coco façon exotique
Ingrédients
- 1 mangue bien mûre
- 200 g de yaourt à la grecque nature
- 80 g de noix de coco râpée
- 3 cuillères à soupe de miel liquide
- 30 g d'amandes hachées
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
Étapes
Pelez et coupez la mangue en dés. Dans un saladier, mélangez le yaourt, la moitié de la noix de coco, le miel et le jus de citron vert. Incorporez les dés de mangue et les amandes pour le croquant. Versez le mélange dans un moule tapissé de papier cuisson et saupoudrez du reste de noix de coco. Laissez prendre au congélateur pendant au moins 4 heures avant de déguster.
Barres glacées fraise-yaourt gourmandes
Ingrédients
- 300 g de fraises fraîches
- 200 g de yaourt nature entier
- 70 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de pistaches concassées
Étapes
Équeutez et découpez les fraises. Mélangez-les avec 50 g de sucre et le jus de citron, puis laissez macérer 15 minutes. Mixez les fraises pour obtenir un coulis et mélangez-le avec le yaourt et le reste de sucre. Versez dans un moule, ajoutez les pistaches et congelez pendant au moins 5 heures.
Barres glacées pêche-abricot et croquant granola
Ingrédients
- 2 pêches jaunes
- 3 abricots mûrs
- 150 g de fromage blanc fermier
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 80 g de granola croustillant
- 1 pincée de vanille en poudre
Étapes
Coupez les fruits en dés et mélangez avec la vanille. Fouettez le fromage blanc avec le sirop d'érable, puis incorporez les fruits. Déposez la moitié du granola dans un moule, ajoutez le mélange de fruits et parsemez du reste de granola. Congelez pendant au moins 4 heures avant de couper des barres.
Barres glacées chocolat-banane, le twist régressif
Ingrédients
- 2 bananes très mûres
- 120 g de chocolat noir pâtissier
- 100 g de crème épaisse entière
- 30 g de noix de pécan concassées
- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
Étapes
Écrasez les bananes. Faites fondre la moitié du chocolat au bain-marie. Mélangez la banane, le chocolat, la crème, et le sirop d'agave. Remplissez le moule à barres, décorez de noix de pécan et congelez 2 heures. Faites fondre le chocolat restant pour napper les barres et laissez au congélateur encore 15 minutes avant de déguster.
Variantes inventives et astuces pour réussir vos barres glacées maison
Idées de toppings et accompagnements rafraîchissants
Pour une touche gourmande, ajoutez des miettes de biscuit, des copeaux de noix de coco ou des éclats de fruits. Des petites touches de sel ou de caramel peuvent sublimer le tout. Servez avec un coulis de fruits ou un smoothie pour prolonger le plaisir.
Conseils de conservation et de démoulage parfaits
Conservez vos barres glacées entre des feuilles de papier cuisson dans un récipient hermétique pour qu'elles restent fraîches. Pour démouler, passez le moule sous l'eau chaude quelques secondes.
Personnalisez vos barres pour tous les goûts et toutes les saisons
Faites preuve de créativité ! Variez les fruits en fonction des saisons et ajoutez des saveurs comme la verveine ou fleur d'oranger. Chaque variation est une invitation à adapter votre recette aux envies du moment.
Opter pour des barres glacées fruitées faites maison, c'est redéfinir le goûter avec des recettes simples et colorées. Cette version sans cuisson allie fraîcheur et plaisir, pour une pause gourmande qui séduit tous les palais. Prêt pour votre prochaine aventure glacée ?
