Vous êtes un amateur de la peau de poulet rôti, croustillante et dorée ? Le Dr. Jimmy Mohamed dévoile comment en profiter tout en veillant à votre santé.
La peau du poulet : un délice gras
Le poulet rôti, un incontournable des repas dominicaux, suscite de vives discussions. Les partisans du blanc s'opposent à ceux qui préfèrent la cuisse, plus juteuse et savoureuse. Toutefois, un point fait l’unanimité : la peau est irrésistible !
Pour les personnes soucieuses de leur ligne, la question se pose : peut-on grignoter la peau du poulet rôti ? La réponse est positive, mais avec des conditions. Selon le Dr. Mohamed, il est préférable de savourer la peau en l'accompagnant de légumes. "Optez pour une salade verte au lieu de frites pour équilibrer les plaisirs", conseille-t-il.
Les bienfaits insoupçonnés de la peau
La peau de poulet n'est pas seulement une source de gras. Elle contient également des éléments bénéfiques. "En plus des graisses, on y trouve du collagène, une protéine essentielle pour l'élasticité de la peau", explique le médecin. Plutôt que d'acheter des compléments alimentaires, il recommande de préparer un bouillon d'os de poulet et d'inclure la peau dans votre alimentation. "C'est savoureux, agréable, et cela ne nuit pas à votre santé", ajoute-t-il.
Cette indulgence est toutefois à réserver aux cas où la peau est bien cuite et dorée. Une peau brûlée peut libérer des substances nocives. "Si elle est réellement carbonisée, il vaut mieux s'en abstenir", préconise le Dr. Mohamed. Mieux vaut donc savourer une peau dorée et croustillante pour profiter de tous ses avantages.
