Quand le désir de consommer une soupe vous frôle en fast-food, c'est l'occasion de faire un choix plus léger. Mais laquelle privilégier ? Voici les conseils d'une diététicienne pour sélectionner la bonne option.
Comment bien choisir sa soupe en fast-food ?
Opter pour une soupe dans un restaurant rapide peut être une alternative nutritive aux plats classiques souvent trop gras. En plus de vous hydrater, la soupe permet de consommer des légumes variés. Il convient cependant de prêter attention à certains critères pour faire un choix éclairé.
« Le risque avec les soupes de fast-food, c'est leur composition souvent inconnue », souligne Alexandra Murcier, diététicienne-nutritionniste à Paris. « Il est judicieux de demander si la soupe est faite maison. » Si la réponse est positive, c'est un bon indicateur de qualité.
Il est aussi recommandé de prendre en compte la liste des ingrédients. « Préférez les soupes avec des listes courtes, car un excès de sel est problématique en Europe. »
En outre, manger exclusivement une soupe n'est pas idéal. « Il est préférable d'ajouter un accompagnement, même le soir, pour garantir l'équilibre du repas ! »
Quelles soupes privilégier dans les fast-foods ?
Si vous avez choisi une soupe maison avec peu de sel, vous faites déjà un bon choix. Mais quelles soupes spécifiques sont les plus recommandées ?
Alexandra Murcier met en avant les soupes à base de légumineuses. « Nous manquons de protéines végétales, qui affichent un index glycémique bas. » Ainsi, les soupes de lentilles ou de pois cassés sont à privilégier.
Chez Prêt-à-Manger, par exemple, vous trouverez plusieurs options de soupes : tomate, champignons, potimarron, velouté de poulet ou encore soupe miso. Pour rester dans les recommandations de la nutritionniste, la soupe vegan petit pois et menthe à 197 kcal semble être un excellent choix.
Pour ceux qui fréquentent des fast-foods spécialisés, comme Planet Sushi, une soupe miso agrémentée de tofu, champignons, poireaux et algues wakamé est à considérer. Dans les restaurants chinois, un bouillon de poulet ou un potage pékinois peut également convenir, tandis qu'un établissement libanais propose une savoureuse soupe aux lentilles.
N'oubliez pas de compléter votre repas avec un petit extra pour un équilibre nutritionnel optimal !
