Profiter de soupes une ou deux fois par jour sans jamais s'en lasser est tout à fait réalisable. Voici un programme intégrant des soupes froides pour le déjeuner, des versions chaudes pour le dîner, et même des soupes revisitées en dessert.
Jour 1
Petit déjeuner
1 boisson chaude sans sucre, pain complet avec 1 c. à c. de purée d'amandes, 1 fromage blanc à 0 %, 1 kiwi jaune.
Dîner
Velouté de cresson
Crevettes sautées, riz basmati et coriandre, pomme cuite à la cannelle et zestes de citron.
Jour 2
Petit déjeuner
1 boisson chaude sans sucre, pain complet toasté avec 1 noisette de beurre, 1 tranche de saumon fumé, 1/2 pamplemousse.
Dîner
Velouté de champignons
Dos de cabillaud en papillote avec origan et rondelles de citron, quinoa, ramequin de fruits rouges (surgelés).
Jour 3
Petit déjeuner
1 boisson chaude sans sucre, bol de muesli non sucré avec lait demi-écrémé ou végétal, 1 poire.
Dîner
Céleri râpé avec huile de noix, moutarde à l'ancienne et vinaigre de cidre, omelette avec fondue de poireaux, soupe de pommes à la cannelle.
Jour 4
Petit déjeuner
1 boisson chaude sans sucre, pain complet avec purée d’amandes, 2 petits-suisses à 0 % avec 1 c. à c. de miel.
Dîner
Velouté de potiron
Filet mignon rôti, pâtes complètes à la tomate et basilic, salade d'oranges, clémentines et pamplemousse.
Jour 5
Petit déjeuner
1 boisson chaude sans sucre, porridge de flocons d'avoine (40 g cuits dans 25 cl de lait), 1 c. à s. de sirop d'érable.
Dîner
Bouillon de crevettes au citron vert
Œuf poché avec poêlée de chou chinois au sésame, soupe mangue-ananas.
Jour 6
Petit déjeuner
1 boisson chaude sans sucre, bol de muesli sans sucre ajouté avec lait demi-écrémé ou végétal, 1 petite grappe de raisin.
Dîner
Velouté au chou-fleur et au navet
Cabillaud en papillote avec cumin et citron confit, semoule complète, salade d'ananas et kiwi.
Jour 7
Petit déjeuner
1 boisson chaude sans sucre, 2 petits-suisses à 0 % avec 1 c. à c. de confiture, 1/4 d'ananas.
Dîner
Soupe de carottes à l'orange
Jambon blanc, salade verte avec croûtons de pain complet maison, 1 fromage blanc à 0 %, 1 poire.
