Ce plat, à la fois simple et nourrissant, est d'une grande aide pour les soirées où vous ne souhaitez pas dépenser beaucoup ni passer des heures en cuisine. Composé de quatre ingrédients, il fera le bonheur de vos convives sans trop d'efforts.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 300 grammes de riz basmati
- 400 grammes de haricots rouges en conserve
- 200 ml de sauce tomate
- 10 grammes d'épices mexicaines
Ustensiles nécessaires
- Cocotte en fonte
- Louche
Préparation
Étape 1
Commencez par rincer soigneusement le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Ensuite, placez-le dans une cocotte en fonte et ajoutez de l'eau pour le recouvrir. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne tendre.
Étape 2
Égouttez les haricots rouges puis incorporez-les au riz avec la sauce tomate. Mélangez bien l'ensemble.
Étape 3
Ajoutez les épices mexicaines et assaisonnez selon votre préférence avec du sel et du poivre.
Étape 4
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant doucement de temps en temps.
Astuces de chef
Pour rehausser votre plat, n'hésitez pas à parsemer quelques feuilles de coriandre hachées avant de servir. Cela apportera une touche de fraîcheur et de couleur.
Un accord vin
Accompagnez ce plat d'un vin rouge léger et fruité, comme un beaujolais, qui s'accordera parfaitement avec les saveurs mexicaines.
À savoir
Ce plat réconfortant s'inspire des traditions culinaires latino-américaines, où le riz et les haricots constituent des aliments essentiels. Idéal pour un repas copieux sans trop de complications.
