Impressionner vos invités dès l’apéritif n’a jamais été aussi simple. Voici trois recettes savoureuses au fromage qui vous permettront d’éblouir vos convives et de donner le ton à votre repas de fête !
L’hiver, c’est la saison des célébrations et des plaisirs culinaires. Que ce soit pour un repas de Noël ou un apéritif convivial en janvier, mettez en avant votre créativité avec ces recettes délicieuses qui sortiront des sentiers battus. Oubliez les traditionnelles verrines et feuilletés, et optez plutôt pour des en-cas gourmands et originaux ! Caprice des Dieux vous propose des recettes qui séduiront à coup sûr. N'hésitez pas à tester également notre recette de hallots salés au fromage !
- Macaron surprise au Caprice des Anges
- Vol-au-vent au poireau, pâte de coing et Caprice
- Velouté de potiron, Caprice des Dieux et jambon de Parme
Macaron surprise au Caprice des Anges
Surprenez vos invités avec un macaron plein de délicatesse et de saveurs.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 120 g de Caprice des Anges
- 12 mini coques de macaron nature
- 20 g de saumon fumé (tranches ou cubes)
- 6 brins de ciboulette
- 2 branches de cerfeuil
- 2 c. à café d’huile de noisette
Étapes de la recette :
- Écrasez la moitié du Caprice des Anges avec une cuillère d’huile de noisette. Coupez l'autre moitié en petites tranches.
- Émincez grossièrement les herbes et assaisonnez-les avec l’huile restante.
- Répartissez le fromage écrasé sur la moitié des coques de macaron.
- Ajoutez des morceaux de saumon et quelques herbes sur le dessus.
- Recouvrez avec les tranches de fromage et l'autre moitié des coques.
- Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Vol-au-vent au poireau, pâte de coing et Caprice
Ajoutez une touche d’originalité à vos apéritifs avec ce vol-au-vent croustillant au poireau et coing.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 tranches d’En Cas de Caprice
- 4 vol-au-vent vides
- 1 poireau
- 45 g de pâte de coing
- 30 g de beurre fondu
- 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à café de poivre moulu
Étapes de la recette :
- Préchauffez le four à 180°.
- Mélangez le beurre fondu avec le poivre et badigeonnez les vol-au-vent.
- Enfournez 10 minutes jusqu’à dorure.
- Émincez finement le poireau, faites-le sauter rapidement dans l’huile chaude.
- Déposez-le sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
- Dans chaque vol-au-vent, superposez une tranche d’En Cas de Caprice, le poireau frit et une seconde tranche de fromage avec des cubes de pâte de coing.
Velouté de potiron, Caprice des Dieux et jambon de Parme
Réchauffez vos convives avec ce velouté crémeux qui évoque l'automne.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 160 g de Caprice des Dieux
- 600 g de potiron
- 4 tranches de jambon de Parme
- 100 g de pommes de terre
- 2 échalotes
- 1 cube de bouillon de légumes
- 20 g de beurre
- 1 cuil. à soupe de crème fraîche
Étapes de la recette :
- Épluchez et coupez en dés le potiron et les pommes de terre.
- Faites fondre les échalotes dans le beurre pendant 5 minutes.
- Ajoutez le potiron et les pommes de terre, puis incorporez de l'eau et le cube de bouillon. Laissez mijoter 30 à 35 minutes.
- Croustilliez les tranches de jambon sous le gril du four pendant quelques minutes.
- Ajoutez le Caprice des Dieux et la crème au potiron, puis mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Servez dans des verres avec des morceaux de fromage et de jambon sur le dessus.
