Idéale pour un pique-nique ou un déjeuner léger, cette salade de pâtes méditerranéenne ensoleillée est un incontournable. Facile à préparer, elle regorge de saveurs et d'ingrédients frais. Ce plat évoque les rendez-vous au bord de la Méditerranée, tout en étant accessible à tous. Choisissez des produits de qualité pour un résultat savoureux.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Complexité : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 300 grammes de pâtes fusilli
- 100 grammes d'olives kalamata
- 100 grammes de tomates séchées
- 200 grammes de cœurs d’artichaut en conserve
- 150 grammes de feta en cubes
- 50 grammes de câpres
- 50 millilitres d'huile d'olive extra vierge
- 20 millilitres de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café d'origan séché
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Passoire
- Grand saladier
- Presse-ail
Préparation
Étape 1
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez les pâtes refroidies avec les olives, les tomates séchées, les cœurs d’artichaut et les cubes de feta.
Étape 3
Incorporez délicatement les câpres afin de ne pas casser les pâtes.
Étape 4
Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'origan, le sel et le poivre.
Étape 5
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 6
Réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent.
Astuces du chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de basilic frais avant de servir.
Accords mets et vins
Cette salade se marie merveilleusement avec un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un rosé de Provence. Pour les non-alcooliques, un thé glacé au citron est un excellent choix.
La salade de pâtes méditerranéenne reflète les ingrédients et les saveurs typiques de la région. Elle est parfaite pour les repas en plein air grâce à sa simplicité et sa fraîcheur.
