Venez découvrir une recette délicieuse à partager : des makis de saumon accompagnés de ravioles et d'un cappuccino savoureux aux condiments.
Les étapes de préparation
- Préparation des ravioles : Dans une poêle, faites revenir les ravioles pendant environ 5 minutes. Pendant ce temps, découpez le concombre en bâtonnets, en éliminant le cœur, puis émincez finement l'échalote. Mélangez le fromage frais avec l'échalote, 5 cl de crème, le sel et le poivre.
- Confection de la sauce : Faites suer l'oignon ciselé, déglacez-le avec du vin blanc, puis laissez réduire d'un tiers. Ensuite, ajoutez 20 cl de crème et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes.
- Formation des makis : Sur un film étirable, déposez une tranche de saumon, arrosez de jus de citron, puis ajoutez un peu de préparation au fromage. Disposez ensuite les ravioles et les bâtonnets de concombre. Roulez le tout en utilisant le film et laissez durcir quelques minutes au congélateur avant de couper en tronçons de 3 cm. Réservez au frais.
Finition et dégustation
Mélangez la préparation de la sauce au vin blanc avec de la Savora et passez-la au tamis fin. Servez les makis accompagnés de cette délicieuse sauce.
