La bruschetta est le repas par excellence pour les soirées où le temps manque. Simple et rapide à préparer, elle peut être délicatement rehaussée pour un dîner façon pizza, et même réalisée sans cuisson. Voici une version à essayer, inspirée par la créatrice de contenus Cordon Bon.
Les ingrédients nécessaires
Pour concocter cette succulente recette pour deux personnes, il vous faudra :
- 2 tranches de pain type bruschetta (ou pain de votre choix)
- 1 gousse d'ail
- 1 pot de sauce tomate au basilic
- 1 champignon
- Un peu de gorgonzola
- Quelques tomates cerises
- De la mozzarella râpée ou en morceaux
- Herbes de Provence
- Huile d’olive
Pour ceux qui préfèrent la version sans cuisson :
- 1 tranche de bruschetta par personne
- 1 gousse d'ail
- 1 petit pot de pesto vert
- Quelques tomates cerises
- Quelques feuilles de roquette
- Origan
- Huile d’olive
- Vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre
Préparation en un clin d'œil
Commencez par faire dorer les tranches de pain dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et frottez-les avec une gousse d’ail pour rehausser les saveurs. Étalez généreusement la sauce tomate au basilic sur chaque tranche.
Pour la garniture, ajoutez des tranches de champignons et des morceaux de gorgonzola, qui apportent du caractère au plat. Complétez avec des tomates cerises coupées en deux et de la mozzarella râpée pour un gratin savoureux. Saupoudrez d’herbes de Provence et enfournez à 180°C pendant 8 à 10 minutes.
Pas de four ? Pas de souci ! Pour une version rapide, mélangez dans un saladier des tomates cerises avec du sel, du poivre, du vinaigre balsamique et un filet d'huile d'olive. Tartinez le pain grillé avec du pesto vert, puis répartissez le mélange de tomates. Terminez avec des morceaux de mozzarella (ou de burrata pour plus de gourmandise), un peu d'origan, de la roquette, et un dernier filet d’huile d'olive. Votre plat est prêt à être dégusté !
