La salade de tomate et feta est un incontournable de la cuisine méditerranéenne, plébiscitée pour sa facilité et ses saveurs rafraîchissantes. Que ce soit pour un dîner léger d'été ou en entrée lors de vos repas, cette recette simple témoigne de l’alliance parfaite entre les ingrédients frais.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 500 grammes de tomates cerises
- 200 grammes de feta
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 50 millilitres d'huile d'olive extra vierge
- 15 millilitres de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel, poivre
Préparation
- Lavez les tomates cerises, puis coupez-les en deux.
- Coupez la feta en petits dés uniformes.
- Dans un saladier spacieux, combinez les tomates, la feta et les olives noires.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le basilic, l'origan, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et remuez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes pour que les saveurs se mélangent parfaitement.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de croustillant, incorporez juste avant de servir quelques noix grillées ou graines de tournesol, apportant ainsi une texture agréable à votre salade.
Accord mets et vins
Accompagnez cette salade d'un verre de vin rosé provenant de Provence. Ses notes fruitées se marient idéalement avec les saveurs de la tomate et de la feta, créant ainsi une expérience gustative harmonieuse.
En résumé, la salade de tomate et feta est un plat emblématique, prisé pour sa simplicité et sa fraîcheur, parfait pour vos repas en extérieur ou pique-niques ensoleillés.
