Les tomates sont des incontournables de l'apéritif, mais pourquoi se contenter des traditionnelles rondelles mozzarella ? Optez pour une tartinade ! Cette recette de tomates rôties est facile à réaliser et vous permet de savourer ce légume sous un nouveau jour.
Pour un apéro réussi, il faut réunir des amis, profiter du soleil et, bien sûr, de délicieuses petites bouchées. En matière de choix, les tomates font toujours l'unanimité. Qu'elles soient cerises ou juteuses, elles sont toujours bienvenues. Mais cette fois-ci, changeons un peu de registre : dites adieu aux rondelles classiques et adoptez une tartinade de tomates rôties qui va ravir vos convives.
Oubliez les classiques, testez la tartinade !
Habituellement, on se contente de couper des tomates, d’ajouter un peu de mozzarella, et le tour est joué. C’est bon, mais pas très original. Si vous voulez insuffler un peu de nouveauté à votre apéro, essayez cette recette de dip aux tomates rôties partagée par @chester_foodies sur Instagram. Imaginez vos amis se régalant et terminant chaque bol : un bonheur à partager ! Préparez cette tartinade la prochaine fois que vous recevrez des invités.
Ingrédients pour la tartinade :
- 1,5 kg de tomates charnues
- 2 aubergines
- 1 tête d’ail
- 1 oignon rouge
- Quelques échalotes
- 2 branches de romarin
- Basilic frais
- 1 boîte de fromage frais
- Parmesan
- Pignons de pin grillés
- Sel, poivre, huile d’olive
Étapes :
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Coupez les tomates, aubergines, oignon et échalotes en morceaux.
- Disposez-les sur une plaque avec l’ail, le romarin, un filet d’huile d’olive, sel et poivre.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que les légumes soient bien dorés.
- Mixez le tout avec le fromage frais, le basilic, un peu de parmesan et les pignons. Ajustez l’assaisonnement.
cheese naan à la mozzarella : le compagnon idéal
Pour accompagner votre tartinade de tomates rôties, rien de tel que le cheese naan à la mozzarella. Moelleux à l'intérieur et doré à l'extérieur, c'est un véritable délice.
Pour réaliser environ 6 naans, il vous faudra : 300 g de farine, 1 yaourt nature, 1 cuillère à soupe d’huile, 1/2 sachet de levure chimique, une pincée de sel, un peu d'eau et bien sûr de la mozzarella râpée ou en tranches.
Mélangez tous les ingrédients, sauf la mozzarella, pour obtenir une pâte souple, puis laissez reposer pendant 30 minutes. Divisez en boules, aplatissez, ajoutez la mozzarella au centre, refermez et réétalez légèrement. Faites cuire dans une poêle bien chaude 2 à 3 minutes de chaque côté, sans ajouter de matière grasse.
Et voilà : des naans dorés, fondants et prêts à être dévorés avec votre tartinade maison à l'apéro !
