Une nouvelle adresse gastronomique fait parler d'elle cette semaine à Paris : le Petit Léon, un bar à tapas niché dans le XVIIe arrondissement, jouxtant son grand frère, « Chez Léon ».
Le pitch. Ce nouvel établissement, éloquemment inspiré par l'Espagne, propose des assiettes de tapas authentiques qui attirent une clientèle jeune et vivante. Que ce soit sur le trottoir ou au bar, l'ambiance festive invite à grignoter, siroter et profiter de l'instant. Bien que beaucoup viennent seulement pour une halte avant un dîner chez Léon, le Petit Léon a su conquérir le cœur des gourmets parisiens. Co-créé par Victor Lenorman et son ami d'enfance Julien Valensi, cet espace met en avant une cuisine du terroir centrée sur le partage. Le cadre, imaginé par les architectes d'intérieur Géraldine Bernard et Sébastien Rihet, se rattache à un style rétro-chic, avec un sol en noir et blanc, des suspensions en opaline, et des matériaux raffinés tels que le bois, le marbre et le laiton.
Les restaurateurs : Ensemble, ces deux amis ont uniquement voulu créer une expérience de tapas parisiennes moderne, inspirée des traditions espagnoles et du sud-ouest de la France. Ils élaborent les plats, concoctent les recettes, et sélectionnent méticuleusement les vins, leur véritable passion.
Les pinchos : La carte met en avant des créations savoureuses : sardines pimentos, anchois aux oignons confits, concassée de tomates avec fromage de brebis, boudin noir accompagné de pommes caramélisées, et rillettes de canard avec cornichons. Sans oublier le classique pan con tomate, les croquetas de jambon, crème d'artichaut à l'ail sur pain grillé, ceviche de thon ou encore le caviar d'aubergines sur toast.
Le bon plan : Ne manquez pas l'occasion de vous arrêter au Petit Léon après le bureau pour un apéritif agréable avant d'opter pour un plat chez Léon, ou même choisir d'y déguster les délices sur place. Vous devez absolument essayer le célèbre crumble de Saint-Marcellin disponible dans les deux établissements, dont nous partageons la recette ci-dessous.
Découvrez la recette du crumble de Saint-Marcellin.
On y croise : Des personnalités telles que Calogero, Dove Attias ou encore Jean-Yves Lafesse.
Les prix : Comptez de 5 € à 28 € pour un pincho ou une tapas.
Petit Léon, 32, rue Legendre, 75017 Paris. Tél. : 01 42 27 06 82.
