Transformez des ingrédients basiques en un plat succulent grâce à cette recette de One Pot Pasta. Les farfalles crémeuses au poulet, cuites dans une unique casserole, sont idéales pour simplifier la préparation et le nettoyage après le repas.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau : facile
Coût : €
Ingrédients nécessaires
- 350 grammes de farfalles
- 2 filets de poulet
- 200 millilitres de crème fraîche épaisse
- 750 millilitres de bouillon de volaille
- 150 grammes de petits pois surgelés
- 50 grammes de parmesan râpé
- 2 gousses d'ail émincé
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Ustensiles requis
- Une grande casserole ou une sauteuse
Étapes de préparation
1. Préparer le poulet
Découpez les filets de poulet en fines lanières.
2. Faire revenir le poulet
Dans la casserole, chauffez un filet d’huile d’olive à feu moyen puis ajoutez les lanières de poulet. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
3. Ajouter l’ail
Incorporez l’ail émincée et faites-le cuire brièvement. Versez un peu de bouillon pour déglacer, en grattant le fond avec une spatule.
4. Cuire les pâtes
Ajoutez les farfalles et le reste du bouillon. Amenez à ébullition, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
5. Ajouter les petits pois
Incorporez les petits pois surgelés et laissez mijoter à découvert pour épaissir la sauce.
6. Finaliser le plat
Ajoutez la crème fraîche et le parmesan. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Astuce de chef
Pour un fini encore plus délicieux, n’hésitez pas à parsemer le plat de feuilles de basilic frais ou de persil haché avant de servir.
Accord mets et vin
Un vin blanc léger comme le Chardonnay, aux arômes subtils, s’accordera parfaitement avec ces farfalles crémeuses.
Infos supplémentaires
Le One Pot Pasta est une tendance culinaire originaire des États-Unis, plébiscitée pour son aspect pratique et la façon dont les saveurs s’intensifient grâce à la cuisson simultanée des ingrédients.
