Le Fooding a récemment révélé son palmarès pour 2023 lors d'une cérémonie au Duplex à Paris, mettant en avant les meilleures tables de France.
- Palmarès du Fooding
- Sortie du guide
- Ce qui distingue le Fooding des autres guides ?
Chaque année, le guide Fooding met à l'honneur l'excellence culinaire des chefs à travers la France. Cette année, 14 restaurants ont été primés, le tout coincé avant la sortie complète du guide prévue pour le 17 novembre. Voici les plus remarquables !
Quel est le palmarès du Fooding ?
Pour cette édition, le Fooding a parcouru la France à la recherche des meilleures expériences gastronomiques. Le prix de la meilleure table a été décerné à James Edward Henry et Shaun Kelly pour leur établissement Le Doyenné, situé à Saint-Vrain, dans l'Essonne. Le Meilleur Petit Luxe est revenu au Bistrot de Cancale, géré par Hugo Roellinger. Voici la liste des restaurants récompensés :
- Meilleure table – Le Doyenné, Saint-Vrain, Essonne
- Fooding d'amour – Jones, Paris et Oiseau Oiseau, Préaux-du-Perche, Orne
- Meilleure glutonnerie – Maison Arlot Cheng, Nantes
- Meilleur country pub – The Presbytere, Heugueville-sur-Sienne
- Meilleur antidépresseur – Soces, Paris
- Meilleure équipe – Restaurant l'Idéal, Marseille
- Meilleur café de village – Jour de Fête, Valennes
- Meilleur sophistroquet – Regain, Marseille
- Meilleure buvette – Ritournelle, Dinard
- Meilleur frit style – Reyna, Paris
- Meilleur bistrot – Bistrot des Tournelles, Paris
- Meilleure cave à manger – Chéri Bibi, Biarritz
- Meilleur Petit Luxe – Le Bistrot de Cancale, Cancale
- Meilleur Lèche-Doigts – Yegg, Perpignan
Quand sort le guide du Fooding ?
Le guide du Fooding 2023 a été officiellement lancé le 17 novembre 2022. Les passionnés de gastronomie peuvent se procurer ce précieux livre en librairie ou sur l'e-shop du site.
Quelle différence y a-t-il entre le Fooding et les autres guides ?
Le guide du Fooding s'est imposé comme une référence dans le domaine de la gastronomie française, apportant un vent de fraîcheur à la scène culinaire. Il valorise particulièrement les bistrots à travers des plats qui célèbrent la cuisine authentique. À noter que les testeurs des restaurants paient leur addition, contrairement à d'autres guides où les critiques sont souvent invités par les établissements qu'ils évaluent.
