Osez élargir vos horizons culinaires avec cet aliment souvent sous-estimé. Les cornichons peuvent transformer vos plats traditionnels en délices inattendus ! La marque bio Bravo Hugo vous propose trois recettes originales qui les mettent à l'honneur. Prêts à expérimenter ? On y va !
1. Cake salé au jambon et cornichons
Un gâteau salé riche en saveurs, idéal pour les apéritifs ou les pique-niques.
Ingrédients :
- 100 g de jambon cru
- 75 g de cornichons au vinaigre de cidre
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 œufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d’huile d’olive
- 2 cuil. à soupe de moutarde
- 150 g d’emmental râpé
- Sel, poivre
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez le jambon et les cornichons en morceaux.
- Mélangez la farine et la levure dans un saladier.
- Incorporez les œufs battus, le lait, l'huile et mélangez.
- Ajoutez le jambon, les cornichons, la moutarde et le fromage râpé.
- Versez la préparation dans un moule et enfournez pendant 45 minutes.
- Servez tiède ou froid.
2. Poke bowl saumon et cornichons
Un plat léger aux influences hawaïennes, parfait pour un repas équilibré.
Ingrédients :
- 2 pavés de saumon
- 300 g de riz à sushis
- 100 g de cornichons à l’estragon
- 100 g de fèves de soja
- ½ avocat
- 12 radis roses
- 10 g de graines de sésame
- Herbes fraîches : ciboulette et coriandre
Marinade :
- Jus de citron jaune et vert
- 1 cuil. à soupe de sauce soja
- 2 cuil. à soupe d'huile de sésame
- 1 cuil. à café de gingembre râpé
- Pincée de coriandre
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients de la marinade et ajoutez le saumon coupé en dés pour 30 min au frigo.
- Disposez le riz dans un bol, puis ajoutez l'avocat, les cornichons, les radis et les fèves de soja.
- Ajoutez le saumon mariné dessus et décorez avec les herbes et les graines de sésame.
3. Burger d’Hugo
Un délicieux burger à préparer pour un moment de plaisir gourmand.
Ingrédients :
- 6 petits pains au sésame
- 6 steaks de bœuf
- 6 cornichons Malossols
- 2 oignons rouges
- 6 tranches de cheddar
- 2 tomates
- Roquette
- Mayonnaise
- Huile, sel, poivre
Préparation :
- Faites revenir les steaks dans l'huile jusqu'à cuisson désirée. Ajoutez le cheddar pour le fondre.
- Toastez légèrement les pains et tartinez-les de mayonnaise.
- Garnissez avec le steak, des rondelles de tomate, d'oignon et de cornichons, puis ajoutez la roquette.
- Refermez et servez immédiatement.
