La tarte aux légumes est sans conteste un plat alléchant pour égayer vos repas durant les jours ensoleillés. Simple à réaliser, elle convainc même les plus réticents face aux légumes. Suivez cette recette facile et savoureuse, qui fera de ce plat un incontournable de l'été.
Durée de préparation : 25 minutes
Durée de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 1 unité de pâte feuilletée
- 150 grammes de courgettes séchées
- 100 grammes de tomates séchées
- 50 grammes de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Four
- Pinceau de cuisine
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée et placez-la dans le moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle lors de la cuisson.
Étape 3
Pour préparer vos légumes, réhydratez les courgettes et tomates séchées en les plongeant dans de l'eau tiède pendant environ 10 minutes, puis égouttez-les soigneusement.
Étape 4
Disposez les légumes réhydratés sur la pâte, puis assaisonnez selon votre goût avec du sel, du poivre, et les herbes de Provence.
Étape 5
Ajoutez ensuite le parmesan râpé par-dessus.
Étape 6
Utilisez un pinceau de cuisine pour badigeonner le dessus de la tarte avec un peu d'huile d'olive.
Étape 7
Enfournez pour 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée à souhait.
Astuces de chef
Pour rehausser la saveur, n’hésitez pas à ajouter quelques olives noires dénoyautées avant la cuisson.
Accord vin
Un vin blanc sec et fruité, tel qu'un Côtes de Provence, sera le compagnon idéal de votre tarte aux légumes.
Évoquant les traditions culinaires méditerranéennes, cette tarte aux légumes met en avant des saveurs ensoleillées et des ingrédients typiques de cette région.
