Cette quiche allie les plaisirs d'un plat savoureux à une recette légère. La quiche diététique aux épinards frais et sardines est une option parfaite pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabilité. Découvrez cette recette simple et laissez-vous tenter par ses saveurs.
20 minutes
35 minutes
Facile
Ingrédients
- 200 grammes de pâte brisée
- 300 grammes d'épinards frais
- 2 unités de sardines en boîte
- 3 unités d'œufs
- 150 grammes de fromage blanc 0%
- 100 millilitres de lait écrémé
- 1 cuillère à soupe de moutarde douce
- Noix de muscade râpée, sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Poêle
- Saladier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez les épinards frais et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'eau jusqu'à obtention d'un volume réduit.
Étape 3
Battez les œufs dans un saladier et ajoutez-y le fromage blanc, le lait écrémé et la moutarde. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
Étape 4
Égouttez les sardines et émiettez-les, puis incorporez-les à la préparation précédente.
Étape 5
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte, préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson, et percez le fond avec une fourchette.
Étape 6
Répartissez les épinards sur la pâte, puis versez-y la préparation aux œufs et sardines.
Étape 7
Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et ferme au toucher.
Astuces du chef
N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de la ciboulette pour rehausser les saveurs de votre quiche.
Accord mets-vin
Pour accompagner ce plat léger, un vin blanc sec tel qu'un Chablis saura sublimer les saveurs marines des sardines.
Informations complémentaires
Cette quiche aux épinards et sardines est à la fois délicieuse et nutritive. Les épinards sont riches en fibres et vitamines, tandis que les sardines offrent des oméga-3 bénéfiques pour la santé.
Présentation
Servez cette quiche chaude ou tiède, découpée en parts généreuses. Une salade verte croquante fera un excellent accompagnement pour un repas équilibré. Utilisez des assiettes simples pour mettre en valeur la belle couleur verte de la quiche.
