Adieu les barres de céréales, les energy balls s'imposent comme le nouvel incontournable. Découvrez tout sur ces petites boulettes d'énergie à préparer chez soi.
Rondes, crues et délicieuses, les energy balls ont pris d'assaut nos pauses séduction sur le net. Faciles à transporter, elles sont idéales pour le bureau, le sport ou l'école. Ces bouchées sont non seulement bonnes pour la santé mais aussi simples à réaliser chez soi.
Qu'est-ce qui compose ces boules énergétiques ?
Leur recette n'est pas révolutionnaire, mais elle se démarque par sa fraîcheur. Les ingrédients de base incluent des fruits secs, des super fruits comme les baies de goji, des noix variées et des superaliments tels que les graines de chia. La grande innovation ? La méthode « sans cuisson » et leur présentation en petites boules ressemblant à des truffes, mais bien moins caloriques.
Les avantages des energy balls
Ces energy balls sont conçues pour apporter à votre corps des nutriments essentiels et une énergie durable. Selon une étude de la revue Jama Internal Medicine, les protéines végétales, présentes dans les amandes et les graines de chia, favorisent une espérance de vie accrue tout en boostant notre vitalité quotidienne.
De plus, les oléagineux fournissent une concentration de vitamines et minéraux, ajoutant des calories saines à votre alimentation. Les super fruits, riches en fibres et antioxydants, renforcent cet apport bénéfique. Les graines de chia et autres super aliments apportent en plus des oligo-éléments intéressants.
Quand et comment les consommer ?
Du fait de leur densité calorique, il est préférable de savourer ces boules énergétiques comme une collation avant le sport ou au petit-déjeuner pour bien commencer la journée. Grâce à leur composition, elles permettent d'éviter la sensation de faim sur le chemin du jogging. Pour un en-cas complet, n'hésitez pas à les combiner avec un jus de légumes frais.
Pour faciliter leur préparation, un bon mixeur est essentiel pour obtenir un mélange homogène de fruits secs et noix. Après réalisation, un passage au réfrigérateur d'une dizaine de minutes est recommandé avant dégustation. Privilégiez les dattes Medjool pour leur texture parfaite, et pour une touche plus onctueuse, l'huile de noix de coco est idéale. Si vous êtes allergique aux noix, optez pour des purées de graines comme celles de tournesol ou de courge.
Éveillez les sens avec des recettes colorées
Ces petites boules ne sont pas seulement délicieuses ; leur présentation peut également impressionner. Enrobez-les de poudre de thé matcha, de noix de coco râpée ou de spiruline pour plus de couleurs. Variez les ingrédients selon vos envies avec des baies de goji, des pistaches ou de l'ananas séché pour des créations visuelles aussi esthétique que savoureuses.
Doses de base : 125g de fruits à coque, 250g de fruits secs, 1 à 2 cuillères à café de poudre, 1 cuillère à soupe d'édulcorant naturel et garnitures au choix.
Pour démarrer, essayez les recettes d'energy balls à l'avoine, açaï et cannelle ou abricot-cajou. Ces idées stimuleront votre créativité en cuisine.
