Offrez-vous une recette facile qui ajoutera une note de fraîcheur à votre table. La salade de pommes de terre, cornichons et thon est un classique sucré-salé, parfait pour séduire vos convives.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau : facile
Ingrédients
- 600 grammes de pommes de terre
- 160 grammes de thon en conserve
- 50 grammes de cornichons
- 2 oignons nouveaux
- 1 poignée de persil frais
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- sel et poivre
- vinaigre de vin blanc
Ustensiles nécessaires
- casserole
- saladier
- couteau
Préparation
1. Cuisson des pommes de terre
Commencez par laver soigneusement les pommes de terre. Placez-les dans une casserole d'eau froide salée, portez à ébullition et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Préparation des autres ingrédients
Égouttez le thon et émiettez-le. Coupez les cornichons en rondelles et hachez finement les oignons nouveaux et le persil.
3. Mélange de la sauce
Préparez la sauce en combinant la mayonnaise, la moutarde, un filet de vinaigre, ainsi que du sel et du poivre selon votre goût.
Après que les pommes de terre aient cuit, égouttez-les et laissez-les tiédir. Selon votre préférence, coupez-les en cubes ou en rondelles.
Dans un grand saladier, mélangez délicatement tous les ingrédients avec la sauce, en veillant à ne pas écraser les pommes de terre.
Pour un meilleur goût, laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de la servir, permettant ainsi aux saveurs de bien s'imprégner.
Astuces de chef
Pour une version plus légère, remplacez la mayonnaise par du fromage blanc ou un yaourt nature, et n’hésitez pas à ajouter un peu d’aneth pour rehausser le goût.
Accords mets et vin
Pour accompagner cette salade estivale, choisissez un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, qui équilibrera parfaitement le gras du thon et la douceur des pommes de terre.
Info supplémentaire
Cette recette constitue une option idéale pour utiliser des restes de pommes de terre déjà cuites. Vous pouvez également remplacer le thon par d'autres poissons en conserve comme le maquereau, ou même des restes de poulet.
