NOTRE SÉLECTION - En quête de sushis savoureux loin des classiques sans goût ? Plongez dans notre liste de dix adresses qui rehausseront votre expérience culinaire.
Paris regorge de restaurants de sushis, mais peu offrent une véritable explosion de saveurs. Découvrez ces dix chefs qui vous réconcilieront avec la gastronomie nippone.
Moderne chez Akira Back
Pour renouer avec l'art culinaire japonais, rendez-vous chez Akira Back, au sein du prestigieux hôtel Prince de Galles à Paris. Ce restaurant étoilé propose une cuisine japonaise moderne, fusion de diverses influences, notamment coréennes et américaines. Fort de ses collaborations avec le maître sushi Nobu et de ses expériences à travers le monde, le chef Akira Back vous invite à explorer des associations audacieuses.
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Dans l'assiette, attendez-vous à des créations audacieuses telles que des rolls aux combinaisons surprenantes : tempura de crevettes, thon épicé, concombre, saumon flambé et mayonnaise au piment chipotle ou encore anguille grillée accompagnée de tempura d'anago et de copeaux de foie gras. Tout cela témoigne de l'innovation constante et du désir de sublimer chaque plat.
