Explorez un atelier où la gastronomie rencontre la parfumerie.
Michèle Gay, connue pour ses Parfums de Table, a ouvert un nouvel atelier fascinant. Ce lieu invite chacun à apprendre à concocter des plats surprenants avec des ingrédients comme l’ylang-ylang, la fève tonka ou le vétiver.
Un atelier sensoriel unique
Les Parfums de Table offrent une expérience culinaire audacieuse, en intégrant les arômes préférés des participants. Michèle Gay nous plonge dans son univers particulier au cours de cet atelier. Après un test sensoriel déterminant notre profil olfactif — émotionnel, naturel, intemporel, rebelle ou sensuel — nous choisissons parmi une variété de cinquante senteurs.
Dégustation et créativité
Les arômes sont déposés sur du sucre pour révéler leur essence délicatement. Avec un mélange de créativité et de conseils pratiques, les participants expérimentent tout d’abord avec leur nez, puis avec leurs papilles. Par exemple, une cuillerée d'encens, deux de patchouli et une touche de coco pour un équilibre parfait. Les sensations gustatives varient : les passionnés peuvent essayer un mélange de benjoin-géranium pour un dessert.
Informations pratiques
Atelier "Parfums & Saveurs" de Cinquième Sens et Michèle Gay, chaque premier jeudi du mois, à compter d'octobre, de 18 heures à 21 heures (avec collation apéritive incluse), pour 195 €.
Adresse : 18, rue de Monttessuy, 75007 Paris. Pour les inscriptions, contactez le 01 47 53 79 16 ou visitez www.cinquiemesens.com.
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