Plongez dans la tradition culinaire familiale avec cette recette savoureuse de cuisses de poulet au four. Un délice doré et croustillant qui transforme chaque repas en fête.
20 minutes de préparation
45 minutes de cuisson
Facilité : simple
Ingrédients nécessaires
- 4 cuisses de poulet
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 1 branche de romarin frais
- 1 branche de thym frais
- Sel et poivre au goût
Ustensiles requis
- Plaque de cuisson
- Papier aluminium
Préparation
Préchauffez le four
Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Préparez les cuisses
Rincez et séchez soigneusement les cuisses de poulet, puis disposez-les sur la plaque recouverte de papier aluminium.
Assaisonnez et rôtissez
Appliquez avec soin l'huile d'olive sur chaque cuisse, en massant la peau pour favoriser un croustillant parfait. Hachez finement l'ail et effeuillez le romarin ainsi que le thym. Parsemez le tout sur les cuisses en assaisonnant généreusement de sel et de poivre. Faites rôtir pendant environ 45 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Astuces de chef
Pour une touche supplémentaire, n’hésitez pas à glisser quelques rondelles de citron sous la peau des cuisses avant la cuisson.
Accords mets et vins
Accompagnez ce plat d'un vin blanc comme un Chardonnay légèrement boisé ou un Pinot Gris d'Alsace. Ces choix mettront en valeur la richesse du poulet rôti.
L'info en plus
Le poulet rôti, délicatesse prisée des tables dominicales, est agrémenté d'herbes comme le romarin et le thym, qui sublime naturellement les saveurs du poulet.
Présentation
Servez ces délicieuses cuisses de poulet sur un plat chaud, accompagnées de pommes de terre sautées ou d’une salade verte croquante. Utilisez les bons ustensiles pour découper chaque morceau juteux avant de savourer.
