Imprégnez-vous des saveurs méditerranéennes avec cette délicieuse recette de saumon et légumes proposée par l’actrice Jessica Alba. Ce plat savoureux est parfait pour un dîner convivial, alliant simplicité et goût. Grâce à une préparation au four, tous les ingrédients peuvent être cuisinés en même temps, rendant la recette d'autant plus accessible.
En parallèle de sa carrière cinématographique, Jessica Alba s’adonne à sa véritable passion : la cuisine. Avec plus de 20 millions d’abonnés sur Instagram, elle partage régulièrement ses recettes saines et appétissantes. Après son petit-déjeuner énergisant, l’actrice nous offre cette délicieuse recette de saumon et légumes au four qui apportera une touche ensoleillée à votre table. La méthode de cuisson « one pot » permet un gain de temps appréciable.
La recette facile et gourmande de saumon et légumes
Régalez-vous avec ce plat inspiré de la cuisine méditerranéenne, riche en couleurs et en saveurs. Le saumon, accompagné de divers légumes, est prêt à être servi avec de la feta, des olives et un filet de citron. Si l’envie vous prend d’ajouter un accompagnement, Jessica suggère un riz parfumé en accompagnement.
Ingrédients :
Pour la garniture de légumes
- 5 courgettes
- 1 chou-fleur
- 1 tête de brocoli
- 1 poignée de tomates cerises
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'épices italiennes
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 pincée de sel et de poivre
Pour le saumon
- 5 pavés de saumon
- Moutarde
- 3 gousses d'ail pressées
- Sel et poivre
- Paprika
Pour le service
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 poignée d'olives vertes
- 1 poignée d'olives de Kalamata
- 1 bloc de feta
- 1 citron jaune
Préparation :
- Lavez tous les légumes et les tomates cerises. Coupez les courgettes en demi-lunes, le chou-fleur et le brocoli en fleurons, et les tomates en deux. Mélangez le tout dans un saladier.
- Préchauffez le four à 220 °C.
- Ajoutez un filet d'huile d'olive sur les légumes et assaisonnez avec l’ail en poudre, le paprika, les épices italiennes, le sel et le poivre. Mélangez pour bien enrober les légumes.
- Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant 10 minutes à 220 °C. Pendant ce temps, préparez les pavés de saumon.
- Badigeonnez chaque pavé de saumon avec un mélange de moutarde et d'ail pressé. Assaisonnez de sel, de poivre et de paprika.
- Sortez la garniture du four et formez un espace au centre. Ajoutez les pavés de saumon et enfournez à nouveau pour 30 minutes à 220 °C.
- Servez avec un filet d'huile d'olive, les olives, la feta émiettée et des tranches de citron.
