Imaginez la délicieuse odeur d’un cake aux noix, tout juste sorti du four, prêt à être savouré en bonne compagnie. Ce gâteau rustique et gourmand est un véritable régal, facile à préparer, même pour les novices en cuisine ! Voici une recette idéale pour ceux qui aiment les douceurs généreuses et pleines de saveurs.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de noix concassées
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 80 grammes de lait en poudre
- 100 grammes de beurre fondu
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez les œufs, le beurre fondu, le lait en poudre et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
Étape 4
Incorporez les noix concassées ainsi que la cannelle dans la pâte.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
Étape 6
Enfournez pour 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
Étape 7
Patienter quelques minutes avant de démouler et savourer.
Astuces de chef
Pour rehausser le goût, pensez à torréfier les noix à sec dans une poêle pendant quelques minutes avant de les incorporer à la pâte. Cela révélera la richesse des arômes des noix, ajoutant une dimension délicieuse à votre cake.
Parfait avec une boisson chaude
Ce cake aux noix se marie à merveille avec un bon café arabica ou un thé noir darjeeling, créant un moment réconfortant à partager.
Informations supplémentaires
Le cake aux noix est une recette traditionnelle qui remonte à plusieurs siècles, avec des variantes selon les régions. Dans certains pays, il est particulièrement apprécié durant les fêtes de fin d'année ou les froides soirées d'hiver.
