La mousse de fraises et framboises au mascarpone est un dessert léger et crémeux qui ravira les papilles des gourmands. Avec un mélange harmonieux de fruits rouges et une texture aérienne, cette recette est idéale pour toutes les occasions.
Ingrédients indispensables
- 250 g de fraises
- 250 g de framboises
- 300 g de mascarpone
- 100 g de sucre
- 3 blancs d'œufs
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Étapes de préparation
- Lavez et équeutez les fraises, puis mixez-les avec les framboises et le jus de citron.
- Dans un saladier, battez les blancs d'œufs en neige ferme, puis incorporez délicatement le sucre.
- Dans un autre récipient, mélangez le mascarpone et le coulis de fruits, puis ajoutez les blancs d'œufs en soulevant délicatement la préparation.
- Répartissez la mousse dans des verrines et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
Servez cette mousse en la décorant avec quelques fruits frais ou des feuilles de menthe. Ce dessert léger et coloré est parfait pour terminer un repas sur une note sucrée et fruitée.
