Éveillez vos sens avec un gratin de pommes de terre au camembert, une alternative savoureuse à la traditionnelle tartiflette !
Conservation
- Durée : 3 jours au réfrigérateur
- Congélation : déconseillée
Informations pratiques
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure
- Portions : 4 personnes
- Calories par portion : 589 kcal
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de lardons fumés
- 1 camembert
- 20 cl de crème liquide (animale ou végétale)
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre
- Beurre ou margarine
Instructions
- Commencez par éplucher et émincer l'oignon. Ensuite, préparez la gousse d'ail en la pelant et en la dégermaut. Épluchez les pommes de terre puis tranchez-les finement (environ 3 mm) à l'aide d'une mandoline. Placez les tranches dans un saladier d'eau froide.
- À feu moyen, faites dorer les lardons dans une poêle sans matière grasse. Frottez ensuite le plat à gratin avec la gousse d'ail et beurrez-le généreusement. Montez votre gratin en alternant les couches de pommes de terre, oignons et lardons. Terminez par arroser avec 15 cl de crème, assaisonnez avec du sel et du poivre. Enfournez pendant 40 minutes, en surveillant la cuisson : la lame d’un couteau doit s’enfoncer aisément dans les pommes de terre.
- Coupez le camembert en deux dans la hauteur et déposez-le sur le gratin. Remettez-le au four pour environ 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondant et que le dessus soit doré.
Valeurs nutritionnelles
- Calories : 589 kcal
- Carbohydrates : 48 g
- Protéines : 23 g
- Gras : 34 g
- Choléstérol : 74 mg
- Sodium : 827 mg
- Potassium : 1308 mg
- Fibre : 6 g
- Sucre : 4 g
Vous avez testé cette recette ? Mentionnez-nous sur Instagram avec le tag @CuisineAddict ou #cuisineaddict!
