Le tourisme culinaire s'épanouit avec la Vallée de la Gastronomie, un parcours de 620 km reliant Dijon à Marseille en passant par Lyon. Cette nouvelle destination, inaugurée le 12 mai 2021, est dédiée à l'exploration des richesses gastronomiques et des terroirs français.
Selon Lionel Flasseur, directeur général d'Auvergne-Rhône-Alpes Tourisme, "comme la Silicon Valley est la référence de la tech mondiale, nous aspirons à devenir la référence de la gastronomie mondiale".
Toutes les bonnes raisons de parcourir La Vallée de la Gastronomie
Une large superficie gastronomique
Cette initiative ambitieuse couvre près de 75 600 km², soit environ 1/10e du territoire français, offrant un accès à la richesse de la gastronomie locale. Hervé Fleury, vice-président de l'institut Paul Bocuse, la décrit comme "une porte d'entrée pour goûter la gastronomie" avec une collaboration entre trois régions et onze départements. La vallée compte 48 IGP, 165 AOC/AOP et plus de 40 labels.
Une expérience immersive et variée
Sur le site dédié à ce projet, les visiteurs peuvent explorer plus de 350 offres gourmandes, que ce soit auprès de restaurateurs, d’œnologues, de brasseurs ou de producteurs. Fatima Faska, cheffe de projet, précise : "La promesse de la Vallée de la Gastronomie repose sur le partage, la découverte des produits et l’apprentissage. Nous voulons que les visiteurs deviennent des acteurs, pas des simples spectateurs." Les offres, accessibles à tous types de public, varient de 0 à 400 euros en fonction des choix, que ce soit un repas dans un restaurant étoilé ou une auberge.
Les prochaines vacances d'été pourraient bien s'organiser autour de cette aventure gourmande en France.
Pour plus d'informations : www.valleedelagastronomie.com
